煮物の代表的料理！お弁当にもオススメ！切り干し大根と人参の煮物！
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前回の記事では、
一足先に、もうすぐ旬を迎えるごぼうを使ったレシピを紹介しました！
詳しくは↓↓↓
さて、今回は煮物のレシピです！
煮物って言ってもいろいろありますよね
かぼちゃの煮つけだったり、
大根の煮物だったり、
ほかにも沢山の煮物があります！
その中で今回は、
おかんが作ってくれた煮物の中で
一番おいしかった煮物を紹介します！
おかんから直伝のレシピなので間違いないはずです！
今回紹介するのは、切り干し大根と人参の煮物です！
～材料～
切干大根（乾燥）
人参
油揚げ
水（500cc）
だしの素（適量）
塩（少々）
醤油（大さじ２）
砂糖（大さじ3）
みりん（小さじ１）
料理酒（小さじ１）
～作り方～
- 切り干し大根をほぐしながら水で荒い、10分ほど水につけておきます
- 人参を千切りにして、油揚げを食べやすい大きさに切ります
- 切り干し大根を鍋で軽く炒めて、人参と油揚げを入れます
- 人参に火が通ったら水と調味料を全て入れます
- 鍋に落し蓋をして、10分ほど弱火で放置します
- しっかり味がしみこんでいたら完成です！
このレシピは間違いなくおいしいので是非作ってみてください！
お弁当にもオススメです！
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